29 maja 2017

Naleśniki kokosowe



Naleśniki z dodatkiem mleczka kokosowego i ewentualnie wiórków kokosowych dla wzmocnienia aromatu. Samo mleczko nie ma aż tak wyraźnego smaku i można nawet nie zauważyć tego kokosowego akcentu, ale naleśniki same w sobie są bardzo dobre.



Składniki:
- 200 g mąki
- 2 jajka
- 1 szkl. mleczka kokosowego
- 1 szkl. tłustego mleka (w oryginale śmietanka 12%)
- sól (ok. 1/3 łyżeczki)
- ew. 1 łyżka wiórków kokosowych


Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, odstawić na ok. 15 minut. Rozgrzać patelnię wraz z odrobiną oleju, nalewać porcję ciasta, rozprowadzać na całej patelni i smażyć z obu stron cienkie placki.
Podawać z ulubionym, słodkim nadzieniem. Po wierzchu można dodatkowo posypać wiórkami kokosowymi.